水稻种子构造_1

水稻的谷粒在植物学上称为颖果，习惯上称为种子，从外到内依次包括颖壳、果皮、种皮、糊粉层、胚乳和胚几个部分。

水稻种子外面为颖（稻壳）所包围。颖又分为内颖和外颖，外颖较大，内颖较小，两者的缘部互相勾合，是糙米的保护结构，有些品种在外颖上还着生或长或短的芒，芒的有无、长短和色泽也因品种而异，是鉴定水稻品种的依据之一。

谷粒剥掉颖壳后就是糙米，糙米可分为果种皮、胚乳和胚三个部分，其中果种皮的表面为果皮，系子房壁发育而来，果皮里面是由子房珠被发育而成的一层极薄的种皮，其内部为胚乳组织。

胚乳外层为糊粉层。糙米重量的98%是胚乳，胚乳含有丰富的淀粉和少量的蛋白质、脂肪等，是人类食用的主要部分，也是水稻种子发芽和秧苗生长初期的营养来源。

胚的体积约占谷粒的3%，当胚受到损伤，稻种便不能萌发。胚主要由盾片、胚芽、胚轴和胚根四部分组成，是发育成幼苗的雏体。种子发芽时，胚根向下生长发育成种子根，胚芽向上生长发育成秧苗的地上部分。

颖壳、果种皮、糊粉层和胚，在加工大米时，尤其是加工精米时将全部被碾去。

水稻种子的样子

水稻的种子就是指的稻谷，种子的形状为椭圆粒状，种子的表面会有不太明显的纹路，颜色为金**的。

种子大小：水稻的种类有好几种，种子的大小也略有不同，一般水稻种子的长度大小在5-8毫米左右。

种子颜色：水稻的种子在生长期是绿色的，成熟后会变成**，等熟透了就会变成金**，像小金珠子一样。

种子形状：水稻的种子呈扁菱形，上下有棱角，十分尖锐，在成熟后，远远望去就像一片金色的海洋一样。

种子结构：水稻的种子主要由稻壳、糠层、胚和胚乳这4个部分构成，相对其他种子来说比较复杂。

水稻种子收集与传播

水稻的授粉方式为自花授粉，一般在水稻分蘖时，水稻就会开始长种子，另外水稻的种子通常都是用机器收集的。水稻抽穗后就会开花，水稻的种子就长在花里，另外水稻的种子一般是靠自由掉落和人工采集的方式来传播的。

水稻种子种植

水稻种子不可以直接种，在选种后还要把种子浸泡再用药物拌一下才可以播种，一般水稻在清明节前后种植比较合适，种植时候要注意栽种的土地要消下毒，施肥时尽量选择家肥。

水稻种子